Descopera oferta de butuci de transat carne disponibila online pe direca.ro. Va punem la dispozitie o gama variata de echipamente profesionale de tip HoReCa. Butucii de taiat carne profesionali sunt folositi pentru prepararea carnii, pestelui sau altor alimente in macelarii, carmagerii, bucatariile profesionale garantand respectarea conditiilor de igiena.
Tipuri de butuci de carne
Butucul pentru taiat carne are un blat non-absorbant de taiere, realizat din polietilena sau lemn, care protejeaza lama cutitelor.
Blatul din polietilena are calitati superioare comparativ cu blatul traditional din lemn. Polietilena este un material antibacterian si non-toxic garantează o igienizare maximă in contactul direct cu alimentele. Are rezistenta marita la crapare, rupere, deformare, de asemenea, este insipid și inodor și are o uzură foarte mică.
Blatul din lemn se consideră că sunt cele mai prietenoase pentru cuțite, datorită structurii poroase a lemnului, acestea nu strică lama cuțitului. Pe de altă parte, lemnul se pătează mai ușor, păstrează mirosurile și aromele, astfel că este recomandat ca imediat după folosire sa fie igienizat, iar spălarea în mașina de vase nu este recomandată. Pentru a arăta mereu ca nou, blatul din lemn, trebuie tratat cu ulei special și curățat cu produse care nu deteriorează lemnul.
Curatare si intretinere
Intretinerea butucului pentru transat carne variaza in functie de materialul din care este realizat si de modul in care este utilizat. Iata cateva sfaturi generale pentru intretinerea butucului pentru transat carne:
- Curatare dupa fiecare utilizare: Curatati butucul cu apa calduta si sapun dupa fiecare utilizare pentru a evita acumularea grasimii si a bacteriilor.
- Evitati folosirea ustensilelor ascutite: Nu folositi ustensile ascutite pentru curatare, deoarece acestea pot zgaria suprafata butucului.
- Uscare completa: Asigurati-va ca butucul este complet uscat inainte de a fi depozitat.
- Depozitare adecvata: Depozitati butucul intr-un loc uscat si curat, ferit de umezeala si de uzura.
Echipamente necesare pentru prelucrarea carnii
Sa prelucrati carnea proaspata in bucataria proprie este o modalitate prin care va puteți diferentia de alte restaurante, avand mereu posibilitatea de a prepara retete culinare dupa cum doriti.
Direca.ro va recomanda urmatoarele echipamente necesare pentru prelucrarea carnii: masina te tocat carne, cutter carne, malaxor de carne , afumatori electrice profesionale si aparat de umplut carnati.
Citeste mai multe pe blogul nostru....
