Achizitionarea unui gratar profesional de exterior

Gratarul profesional e o buna alegere pentru a genera venituri, atunci cand vremea de afara va permite. Daca aveti o terasa sau un eveniment in aer liber (festival, concert), achizitionarea unui gratar commercial ar fi o investitie esentiala pe timp de vara. Acest ghid iti va oferi toate informatiile de care ai nevoie inainte de a cumpara un gratar commercial.

Care este mai bun? Pe carbuni sau pe gaz?

Gratarul pe carbuni

Gratarul pe carbuni foloseste combustibilul solid pentru a gati mancarea. Celor cu mai putina experienta, le-ar fi oarecum mai dificil sa-l aprinda si sa il regleze la inceput, dar totusi ar fi destul de usor sa invete tehnicile care ofera mai apoi gustul autentic dupa care toti clientii tanjesc.
• Gust distinctiv de gratar afumat
• Transportabil – nu e necesara conectarea la electricitare sau la gaz
• Foare fiabil si usor de asamblat

Gratarele pe gaz

Sunt o inventie relativ moderna. Gratarele pe gaz sunt concepute sa functioneze folosindu-se de buteliile pe gaz propan (LPG), pe care pur si simplu le conectezi si incepi sa gatesti aproape imediat.
• Controlul precis al temperaturii – usor de reglat
• Gratare mai mari, cu zone multiple de gatit – poti gati mai multe tipuri de alimente, la temperature diferite pe intreaga suprafata a gratarului
• Cand exista mai multe arzatoare separate, poti opri din ele ca sa reduci costurile in perioadele mai putin aglomerate
• Transportabile – majoritatea modelelor au roti pentru o amplasare mai usoara
• Punerea rapida in functiune – incepe sa gatesti in cateva minute. Ca sa iti fie si mai usor, unele au sistem piezo (butonul de aprindere).

Transportul si depozitarea gratarelor

Vremea nu este intotdeauna favorabila, asa ca e important sa iei in considerare ce caracteristici te pot ajuta in situatia in care gratarul nu este folosit. Unele gratare pot fi pliate, ca sa ocupe cat mai putin spatiu cu putinta.

Altele au roti ca sa poata fi mutate in interiorul unui spatiu de depozitare, odata ce acestea nu mai sunt in functiune. Unele gratare comerciale mari, pot fi mai greu de manevrat, mai ales daca acestea au fost concepute pentru o pozitionare permanenta. In aceste situatii, e recomandat sa fie acoperite cu un invelis rezistent la intemperii, pentru a preveni deteriorarea in timp a gratarului.

Siguranta-Protectie

Este vital sa fii foarte atent la siguranta atunci cand gatesti la gratar. Temperaturile pot creste rapid iar gratarul poate devein periculos daca nu functioneaza corect. Opteaza sa gatesti in siguranta la gratar, urmand urmatoarele sfaturi:

• Alege o locatie potrivita pentru gratarul tau – in aer liber, departe de orice poate fi explozibil/inflamabil (cum ar fi combustibilii)
• Asigurati-va ca sunt supravegheati copii, iar daca e necesar, utilizati un sistem interzicere a accesului si de ghidare al clientilor intr-o zona mai sigura
• Nu lasa niciodata gratarul nesupravegheat in timp ce acesta este cald. De obicei merita sa ai cel putin doi operatori care folosesc gratarul.
• Daca ai un gratar pe gaz, asigura-te ca acesta este conectat corect la butelia cu gaz, cu un furtun de gaz adecvat
• Lasa gratarul suficient timp sa se raceasca inainte de a-l muta – nu incerca niciodata sa il muti cand acesta e fierbinte
• Verifica prognoza meteo inainte de eveniment. Daca e posibil sa ploua, un foisor ar oferi clientilor un loc unde sa se adaposteasca si sa manance
• Gratarele pot produce mult fum si caldura, deci trebuie sa iei in considerare purtarea sorturilor potrivite, precum si a manusilor rezistente la caldura