Direca.ro va ofera afumatori profesionale electrice pentru carne, peste, carnati, branzeturi, realizate la exterior si interior din otel inoxidabil. Se poate afuma o varietate de feluri de mâncare atat la rece, cat si la cald.

Filter

Descopera oferta de afumatori de carne profesionale disponibila online pe direca.ro. Va punem la dispozitie o gama variata de afumatori electrice profesionale. Va oferim afumatori profesionale electrice realizate din otel inoxidabil, ideale pentru afumarea carnii, carnatilor, pestelui si alte alimente.

Creati preparate autentice din carne si peste afumat cu afumatoarea electrica profesionala

Cu ajutorului afumatorii electrice pregătiți rapid si eficient o varietate de feluri de carne, carnati sau peste într-un mod autentic și tradițional. Afumatoarele profesionale au mai multe rafturi pentru stocare, ceea ce permite afumarea diferitelor tipuri de alimente in acelasi timp.

Control precis al temperaturii

Afumatoarele profesionale sunt proiectate pentru a oferi un control precis asupra temperaturii si a circulatiei aerului, ceea ce permite obtinerea unui gust si a unei texturi ideale. Cu ajutorului termostatului, temperatura de fum poate fi setată, astfel puteti sa afumati la rece sau la cald.

Consevarea carnii prin afumare

Afumarea este o metoda veche de conservare a carnii care se bazeaza pe utilizarea fumului pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor si a prelungi durata de viata a alimentelor. Afumarea combina efectul uscarii si al fumatului pentru a impiedica proliferarea microorganismelor nocive, astfel incat carnea poate fi pastrata mai mult timp decat daca ar fi pastrata la temperatura camerei.

Afumarea poate fi realizata prin doua metode: afumare uscata sau afumare umeda. Afumarea uscata implica uscarea carnii prin expunerea la fum si aer cald, in timp ce afumarea umeda implica umezirea carnii inainte de afumare, astfel incat sa se obtina o textura mai umeda si mai savuroasa.

Este important sa se respecte regulile de siguranta alimentara atunci cand se afuma carnea pentru a preveni raspandirea bacteriilor nocive. De exemplu, este important sa se pastreze o temperatura adecvata in timpul afumarii si sa se evite supra-afumarea sau afumarea insuficienta a carnii. De asemenea, carnea afumata trebuie pastrata la temperaturi adecvate si consumata in termenul de valabilitate specific.

Echipamente necesare pentru prelucrarea carnii

Sa prelucrati carnea proaspata in bucataria proprie este o modalitate prin care va puteți diferentia de alte restaurante, avand mereu posibilitatea de a prepara retete culinare dupa cum doriti.
Direca.ro va recomanda urmatoarele echipamente necesare pentru prelucrarea carnii: masina te tocat carnecutter carnemalaxor de carne , afumatori electrice profesionale si aparat de umplut carnati.

Citeste mai multe pe blogul nostru....