Cum alegi un storcator de fructe si legume

Un storcator de fructe este o alegere perfecta, mai ales in timpul verii, un asemenea aparat nu ar trebui sa sa lipseasca dintr-o bucatarie profesionala sau casnica.
Stoarcerea fructelor si legumelor este un obicei sanatos, asigurand aportul necesar de vitamine, chiar daca multi experti in nutritie indeamna la precautie, din cauza excesului de zahar si calorii obtinute prin stoarcere.

Storcatorul de fructe si legume a devenit un aparat indispensabil, atat in restaurante, cafenele, hoteluri, cat si in propriile bucatarii.

Criterii de selectie a unui storcator de fructe si legume

In primul rand, trebuie sa stii ce vei stoarce mai des: fructe sau legume? Cele cu textura mai tare presupun folosirea unui storcator de fructe si legume centrifugal (Centrifuga pentru fructe si legume), in timp ce pentru fructele si legumele cu texturi mai moi ai nevoie de un storcator de fructe cu melc. De asemenea mai exista storcator lent de fructe, acest model este potrivit pentru fructe moi (afine, zmeură, căpșuni) cât și pentru fructe și legume tari (sfeclă roșie, nap, ghimbir), ierburi, varză. În comparație cu storcătoarele tradiționale, acest storcator lent stoarce mult mai mult suc iar pulpa de fructe sau legume rămasă este aproape uscată, ceea ce dovedește performanța acestuia. Procesul de stoarcere a storcatorului este similar procesului de presare mecanică la rece.

Un alt criteriu de selectie ar fi ce tip de suc preferi. De tip nectar sau cel apos?

Pentru sucul cu pulpa, este indicat un storcator cu viteza mai mica cu melc, in timp ce un storcator centrifugal de mare viteza va avea rezultate mai bune in ceea ce priveste un suc subtire si apos.

Cand alegi un storcator de fructe si legume, tine cont si ca sucul gros cu pulpa tip nectar se pastreaza mai multe zile pana sa se altereze in comparatie cu un suc apos.

Alte lucruri de care sa tii cont inainte de a lua o decizie sunt usurinta in curatare oferita de storcator, silentiozitatea oferita de acesta, capacitatea recipientelor si puterea.